■銀座７丁目　和縁 ■4/20(月)　ランチ ■熟成ハンバーグランチ　1,600円 → 今だけ1200円 今日のランチは、熟成肉のステーキ店。和縁でランチです。 ニューギンザビル8号館の3Fです。

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外観

メニュー

引き寄せられた案内がこちら。 今だけ、ハンバーグランチ1600円が特別価格の1200円と、大判振る舞い。（ただ昔は千円だったんですけどね。下の記事をご覧ください）

料理

注文したのは、もちろんハンバーグランチ。 ソースは、何種類からかで選べますが、ビル前の案内の通り、オニオンソースで。 北海道産の和牛、４０日間の熟成肉のハンバーグ。 元祖と言ってよいくらい、熟成肉を知り尽くしたシェフのお肉ですから、肉のうまみが凝縮しています。

店内

もちろん目の前で焼いてくれるスタイルのステーキ店です。 カウンターでも、隣りあわせにならないよう、注意して席を誘導されてました。

最後に

ランチ難民のために値下げして提供しているとおっしゃってました。さすが、よくわかってらっしゃいます。 銀座勤務で、ランチに困ったら、和縁へ駆け込むのがよろしいかと思います。（ただ席数少ないので、大勢の対応は難しいかもしれません。）

——– ■銀座７丁目　和縁 ■2014/9/11(木)　ランチ ■ハンバーグランチ　1,000円 日中、豪雨の１日でしたが、お昼時だけ、さっと雨雲が去ってくれて、濡れずにランチに出かけられました。 本日のランチは、ステーキやさんの和縁です。

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ニューギンザビル8号館の3Fです。 こちらのお店、ドライエイジングビーフの鉄板焼宮地を立ち上げた宮地さんがシェフとして腕をふるっているお店。 なので、お肉はもちろん宮地と同じ熟成肉です。 注文したのは、ハンバーグランチ。鬼おろしポン酢で。 ごはんは雑穀ごはん。 宮地シェフが目の前で焼いてくれた、肉汁いっぱいのハンバーグです。 そして、さっぱりポン酢でおいしいのです。 付け合わせの野菜焼きも、なかなか豪華です。 これで千円なので、とってもお安いと思います。 狭い店内、こじんまりしてます。 今や宮地は人気店ですが、宮地と同じお肉が食べられるお店。宮地を立ち上げたご本人が焼いてくれるお店なので、こちらが元祖かも。 まだあまり知られていないお店なだけに、秘密にしておきたかったお店です。